/image%2F0871140%2F2012%2F04%2F04%2Fob_215085_felder-piece-unique.jpg)
Pièce Unique de Christophe Felder
A la veille de Pâques, la pâtisserie est en effervescence. L'un des maîtres de cette délicieuse discipline est Alsacien, c'est Christophe Felder. Et la...
31 articles avec saison
L'excellence dès Potron-Minet
Il y a une grande tradition au Parc à Obernai. Celle de l'innovation. Marc Wucher en est un champion et son fils Maxime prend le même chemin, sous l'oeil...
Un menu pétillant au Relais de la Poste
Le Relais de la Poste a eu une grande année 2011. Une étoile au Guide Michelin, le chef Laurent Huguet accueilli par ses pairs au sein des maîtres-cuisiniers...
Il est de retour dans la lucarne
Nicolas Rieffel était passé à autre chose. Même si, comme il l'avait prédit, Masterchef a changé sa vie, inutile de chercher chez lui une quelconque fierté...
Le pays de Cocagne est à Obernai
C'est l'impression que donne le brunch ultra-généreux du Parc à Obernai. Chaque dimanche, l'équipe se mobilise pour préparer des mets variés et goûteux,...
L'Artichaut
Ce n'est pas souvent le régal des enfants. Mais certains, comme la fille du chef étoilé Olivier Nasti (le Chambard à Kaysersberg), l'apprécient. Nous sommes...
La Raclette
Elle embaume souvent la salle à manger après. Elle a des copines indispensables : pommes de terre, charcuterie, etc... Et se partage le plus souvent avec...
L'Hiver qui se boit
Et le moins que l'on puisse dire, c'est que l'indépendance de ses brasseurs va bien aux bières de Noël. Rassemblé pour la circonstance, un jury à priori...
La Truffe noire
Chaque année, elle revient dans un menu complet qui lui est dédié dans le restaurant où il officie à la Wantzenau. Laurent Huguet adore la truffe noire,...
La courge
On l'aime en soupe. Il la cuisine à toutes les sauces. Le très créatif Michaël Levi, chef de la Vignette à Strasbourg Koenigshoffen adore la courge. Sous...
La Saint-Jacques
Elle est très spéciale pour lui. Elle lui a permis de décrocher sa deuxième étoile: Nicolas Stamm est fan de la Saint-Jaques. Son plat "Noix de Saint-Jacques,...
Babette et sa bonne étoile
Il faut le savoir en pénétrant dans ce petit restaurant niché au coeur de la Petite France à Strasbourg: ici règnent la fusion et le poisson. Elisabeth...
La magie de l'Arnsbourg
Jean-Georges Klein est un chef discret, d'une extrême courtoisie. Le plus alsacien des chefs lorrains nous a ouvert sa table, récompensée de 3 étoiles...
/image%2F0871140%2F2012%2F03%2F04%2Fob_a8074b_brasseurs-fb-241x300.jpg)
Le brassin capiteux
Elles sont six brasseries à se réunir dans le syndicat des brasseurs. Et chaque année, elles se font fortes de se réunir, avec la Ville de Strasbourg,...
/image%2F0871140%2F2012%2F03%2F04%2Fob_9f353b_gastronomie-alsace-isenbourg-41-150x150.jpg)
Promenade au château
Membre des Grandes Etapes Françaises, le château d'Isenbourg est un des fleurons de la région en matière d'hôtellerie de prestige (4 étoiles), tendance...