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Livre, box et menus en bataille: brèves du jeudi
Le dernier opus de Gilles Pudolwski sur les chefs alsaciens, une box 100% cacao et un site internet qui vous permet de manger équilibré avec des produits...
13 articles avec a lire
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La fringale d'Olivier Nasti
Il a toujours faim. Concepts avec le Flamme&Co, cuisine d'une précision chirurgicale, pain, opérations diverses, salons, livres voire télévision. Olivier...
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Les nouvelles stars d'Alsace
Le palmarès du guide Michelin est sorti le 18 février, suivi le 1er mars du guide dans les librairies. A Goûts d'Alsace, on préfère laisser les chefs "digérer"...
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Des nouveautés à bouquiner et savourer
Deux nouveautés gourmandes à se procurer et à lire bien vite. Le splendide nouveau magazine Arts et Gastronomie et le city guide Le Petit Futé. Evidemment,...
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Les brèves du jeudi... avec Bacchus
Les brèves d'aujourd'hui seront plutôt tournées vers les plaisirs de la boisson, alcoolisée d'ailleurs. D'où la présence de Bacchus. Rassurez-vous, nous...
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L'Alsace se pare de Bibs Gourmands Michelin
Ils sont six Alsaciens à avoir décroché, non pas une étoile mais un Bib, c'est-à-dire, une distinction récompensant un bon rapport qualité prix. L'édition...
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Instantané d'Alsace: Eric Briffard
Le hasard fait bien les choses. Il est presque le seul à avoir fait le déplacement pour la première édition du prix Bohrer: Eric Briffard, meilleur ouvrier...
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Au Crocodile par Philippe Bohrer
Le chef haut-rhinois a sorti un ouvrage luxueux avec Gilles Pudlowski et Maurice Rougemont sur le mythique restaurant strasbourgeois. Passé, présent et...
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Sugar Free par Christophe Felder
Tout le monde a le droit d'être gourmand! C'est le credo de Christophe Felder, pâtissier mondialement connu et reconnu, et c'est pour ça que nous avons...
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La Joyeuse Encyclopédie Anecdotique de la Gastronomie
Voilà un (gros) livre qui devrait en passionner quelques uns et quelques unes d'entre vous. La préface est signée Christian Millau, ce qui ne gâche rien....
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Pièce Unique de Christophe Felder
A la veille de Pâques, la pâtisserie est en effervescence. L'un des maîtres de cette délicieuse discipline est Alsacien, c'est Christophe Felder. Et la...
Bon sur toute la ligne
Le divin chauve de la cuisine a récidivé dans la pédagogie. Mais cette fois, pas seulement pour rendre la cuisine facile (cf: Easy Marx) mais pour la rendre...
La pédagogie avant tout
Pionniers des cours de cuisine dans la capitale alsacienne, l'équipe de Cuisine Aptitude a décidément plus d'un tour dans son sac. Aidés par la précision...