Goûts d'Alsace

Notre confrère Gilles Pudlowski est un stakhanoviste de l'écriture, de la visite, de la critique et il a des anecdotes à revendre. Et octobre sera son mois cette année. Le 8 octobre, il publiera le toujours très attendu guide Pudlo Alsace. Qui sera consacré chef de l'année en lieu et place de Philippe Bohrer (Au Crocodile à Strasbourg)? Qui décrochera le titre d'hôtel de l'année à la place du Lion d'Or de Philippe Velten (à la Petite Pierre)? Qui sera son outsider pour succéder à Pascal Bastian (L'auberge du Cheval Blanc à Lembach)? Quel sera son coup de coeur? A qui s'adresseront ses légendaires coups de gueule, distillés par sa plume généreuse et parfois acerbe ?! En tout cas, le suspense ne devrait plus durer très longtemps.

Gilles Pudlowski avec Philippe Velten à gauche et Philippe Bohrer à droite pour la sortie du guide 2011

Autre actualité pour le plus alsacien des critiques lorrains (eh oui!): le 17 octobre, il va sortir un ouvrage en collaboration avec Philippe Bohrer. Au menu, les meilleures recettes du Crocodile, l'histoire aussi de ce restaurant rendu incontournable par Monique et Emile Jung jusqu'à la reprise par le chef de Rouffach. Les photos seront bien sûr signées Maurice Rougemont, complice de l'auteur depuis toujours. On nous promet un regard inédit sur le Crocodile, on l'attend avec impatience.